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一个妙招轻松搞定伟德国际app下载承包餐饮餐标低还想要吃得好吃得健康的问题

作者:伟德国际app下载承包来源:www.hxss168.com 日期:2019年3月22日 10:20
随着人们消费水平的提高,对饮食尤其是员工伟德国际app下载的就餐水平要求越来越高,很多人会抱怨伟德国际app下载饭菜难吃,出品种类少,食材多选用便宜的。殊不知,并不是伟德国际app下载承包公司出品服务水平太差,而是受餐标限制,在这个午餐随便叫个外卖都要20左右的时代,很多企业的员工伟德国际app下载餐标却只有七八块,还要求两荤一素+炖汤。餐标低要求高也就算了,很多时候,有的企业以前是自营的,厨房设施设备很落后,还要求伟德国际app下载承包膳食管理公司进场要投入几十万的装修改造费用。很多时候,这样的员工伟德国际app下载,对于伟德国际app下载承包膳食管理公司来说,接手就是亏本。
 
不过说实话,对于伟德国际app下载承包膳食管理公司来说,企业员工餐标低的情况,我们也是可以理解的,行政后勤人员想提高餐标,和老板磨破嘴也难以被批准,公司为控制合理预算,不予批准也情有可原。在很多企业高层来看,伟德国际app下载就是个管饱的地方,不求吃好只求吃饱就行了,哪那么多事呢!
 
其实面对这种情况,行政后勤人员不妨征询下员工的意见,可以将就餐模式改为自助式,公司补贴部分照旧,想吃好点的员工就自费吃好点,也就是通过改变就餐模式,餐标的事情就被绕过了;比如称重式自助,就是你想少花钱,可以做到吃饱的前提下比以前花的还少。(这一点出乎老板们的意料吧,员工有钱了,愿意自己出钱吃点喜欢的,你干嘛不给通过哩?)
 
最重要的是:相较于传统的模式,自助式尤其称重自助式,要求厨师长主动变化出品,菜单设计要求营养搭配均衡,这是最鲜明的变化。绕过了餐标的问题,优质优价,旧的伟德国际app下载菜谱就不适应了,一分钱一分货嘛 。
 
比如,员工伟德国际app下载承包自助称重实施后,甲方行政人员给出的最重要的反馈是:一个月过去了,没有一个员工投诉过菜品问题,没有人去较真菜价高的问题。我们最大的感受是,厨师长为确定员工喜欢的菜品费尽心思。
 
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